胃に優しい手作りデザート・お菓子

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胃に優しい手作りデザート・お菓子

チーズ蒸しパン

 

材料2人分
小麦粉・・・1・1/5カップ
ベーキングパウダー・・・小さじ1
バター・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ3・1/3
卵・・・大2個
チーズ・・・20g

 

作り方
@小麦粉とベーキングパウダーはいっしょにふるう。
Aチーズは5mm角に切る。
Bボールにバターを入れ、白っぽくなるまで練り、砂糖と卵黄を少しずつ加え、@を加え、さっくりと混ぜ、チーズも加える。
C別に卵白を泡立て、Bに2回に分けて加えて混ぜ、型に入れる。蒸し器で20分蒸す。

 

 

 

プリン

 

材料2人分
卵・・・1個
牛乳・・・3/5カップ
砂糖・・・大さじ2・2/3
☆砂糖・・・大さじ1・1/3
☆水・・・大さじ1/2

 

作り方
@プリン型にバター少量(分量外)を塗る。
Aフライパンに☆を入れて火にかけ、煮詰まってきたら、水小さじ1を加え、すぐプリン型に注ぐ。
B卵はほぐし、牛乳と砂糖を加えて混ぜ、裏ごし、Aに注ぐ。
C蒸気の上がった蒸し器にBを入れ、強火2分、弱火15分蒸す。冷蔵庫で冷やし、型から出す。

 

 

サツマイモクリーム

 

材料2人分
サツマイモ・・・120g
砂糖・・・大さじ2・1/4
シナモン・・・少量
生クリーム・・・1/4カップ

 

作り方
@サツマイモは皮をむき、一口大に切り、水に放し、水けをきる。鍋に入れ、ひたひたの水を加えてやわらかくゆでる。水けをきり、熱いうちに裏ごし、砂糖とシナモンを混ぜる。
A生クリームは七分立てぐらいに泡立てる。
B@とAを混ぜ合わせ、器に形よく盛ってできあがり。

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