胃に優しいうどんレシピ

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胃に優しいうどんレシピの料理紹介

月見うどんレシピ

 

<材料(1人分)>
うどん(乾燥) 70g

 

鶏胸肉(皮なし) 30g

 

塩 酒 かたくり粉 各少々

 

卵 1個

 

ほうれんそう 30g

 

だし 1.5カップ

 

しょうゆ 大さじ1.5

 

みりん 大さじ2/3

 

 

 

 

<作り方>
@うどんはたっぷりの湯でやわらかくゆで、ざるに上げて水けをきる。

 

A鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩と酒を振ってしばらくおき、水けをふいてかたくり粉をまぶす。

 

Bほうれんそうはゆでて3pに切る。

 

Cなべにだし、しょうゆ、みりんを合わせて温め、鶏肉を入れて煮込んで、色が変わったら、うどんを加える。煮立ったら卵を割り落として1煮し、ほうれんそうを入れて温める。

 

 

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