胃に優しいうどんレシピ

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胃に優しいスープレシピ

トマトのクリームスープ

 

<材料(1人分)>
トマト(水煮・缶詰) 150g

 

玉ねぎ 30g

 

バター 大さじ1・1/4

 

小麦粉 大さじ2

 

固形スープ 1/2個

 

牛乳1・1/2カップ

 

 

<作り方>
@トマトは種を除き、大きめに刻む。

 

A玉ねぎは薄切りにする。

 

Bなべにバターを熱し、玉ねぎをいため、透き通ってきたら小麦粉をふり入れ、固形スープ、水1/2カップ、トマトを加え、ときどき混ぜながら12分煮る。牛乳も加え、トロリとしたらミキサーにかける。温めなおし、塩を加え、ひと煮する。

 

 

 

 

じゃがいものポタージュ

 

<材料(1人分)>
じゃがいも 120g

 

玉ねぎ 20g

 

バター 小さじ1・1/2

 

固形スープ 1/2個

 

塩 少量

 

生クリーム 大さじ2

 

パセリのみじん切り 少量

 

 

<作り方>
@じゃがいもは一口大に切り、水に放し、水けをきる。

 

A玉ねぎは薄切りにする。

 

B鍋にバターを熱し、玉ねぎをいため、透き通ってきたらじゃがいも、固形スープ、水2カップを加えてやわらかくなるまで煮る。

 

CBをミキサーにかける。温めなおし、塩と生クリームを加え、器に盛り、パセリをふる。

 

 

 

 

かぼちゃのポタージュ

 

<材料(1人分)>
かぼちゃ 120g

 

玉ねぎ 20g

 

バター 小さじ1・1/2

 

固形スープ 1/2個

 

牛乳 1/2カップ

 

塩 少量

 

 

<作り方>
@かぼちゃは一口大に切る。

 

A玉ねぎは薄切りにする。

 

B鍋にバターを熱し、玉ねぎをいため、透き通ったらかぼちゃも加えていため、固形スープ、水1・1/2カップを加えて煮る。煮立ったら弱火にし、やわらかくなるまで煮る。牛乳を加え、ひと煮する。

 

CBをミキサーにかけ、温めなおし、塩を加えてひと煮する。

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